水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無(wú)法達到保健的目的，反而會(huì )帶來(lái)多種疾病。
一、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會(huì )助消化，反而會(huì )造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
二、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
三、忌食水果過(guò)多
過(guò)量食用水果，會(huì )使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內進(jìn)食水果過(guò)多。
四、吃水果忌不衛生
食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
五、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會(huì )引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì )降低水果的營(yíng)養價(jià)值。
六、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農藥噴殺，農藥會(huì )浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì )把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì )起化學(xué)反應，使蘋(píng)果的色、香、味變差。